Dank Gründung im Jahr 1826 zählt Favarger zu den ältesten Schokoladenfabriken der Welt. 50 Jahre später expandierte das Unternehmen nach Versoix bei Genf, direkt am Fluss. So konnte sie die Maschinen mit ausreichend Energie versorgen.
Favarger versteht sich weder als große Schokoladenfabrik noch einfacher Chocolatier. Die Marken Nougalines und Avelines sind in Genf als Synonyme für Schokoladenkunst bekannt. Ihre eigene Schokoboutiquen «Rive» oder Shoppingcenter der Migros verkaufen sie dort. Einige Figuren, wie der Marmite schätzen die Schokoladenfans aus aller Welt, vor allem im arabischen Raum und in Amerika. Dazu findet sich im Shop feine Nougatcreme und ein Schokofondue.
Ich besuchte die Fabrik in Versoix. Hier ein kleiner Einblick in die Produktion, die Bilder stellte mir Favarger zur Verfügung.
Favarger befindet sich nur wenige Minuten vom Bahnhof Versoix. Ein Fabrikladen mit ein paar Tischen in einem kleinen Garten lädt dort zum Besuch ein.
Das alte Fabrikgebäude wird heute nicht mehr genutzt. Es dient vielleicht irgendwann als Museum. Angenehmerweise ist die alte Fabrik neben einem Parkplatz von der «Rue de Chocolatier» ausgehend durch eine kurze Allee zu erreichen. Dieser kurze Weg befindet sich demnach in Versoix selbst. Erholend an mir vorüber fließen ließ ich die nahe gelegene und malerische Versoix gegen Ende meines Besuchs.
Für Gruppen bietet man hier Chocolatier-Workshops an. Führungen werden vielleicht wieder 2024 aufgenommen. Was aus Favarger wird wirkt spannend. 2026 feiert das Unternehmen sein 200-jähriges Jubiläum.
Ich wurde von Favarger äußerst freundlich empfangen. Ein Besuch Favarger lohnt sich, ob in Genf oder im Fabrikladen in Versoix. Feinste Schokolade ist garantiert.
Fabrikladen Versoix
Rue de Moulins 18
CH-1290 Versoix
Boutique Rive
Rue de Rive 11
CH-1204 Genf
Migros Balexert
Av. Louis-Casaï 27
CH-1211 Genève