In Einsiedeln wurden wir angenehm überrascht. Als Degustation wird der aus Schokoladestückchen angerührten Hausschokolade ein feines Praliné hinzu gereicht. Das Café liegt direkt am Klosterplatz von Einsiedeln, verfügt über grosszügige Räume und wird von der Bäckereigruppe Schefer geleitet.
Dort werden Confiserie Produkte gefertigt. Das Rohmaterial kommt von «Felchlin», welches die vorzüglichsten Kakaobohnen Venezuelas verwendet. Schefer fertigt darüber hinaus Osterhasen und Nikoläuse. Dies und eben feine Pralinés können im Geschäft erworben werden.
Bei unserem Besuch wechselten wir mit dem Chef ein paar Worte. Wir spürten dabei seine Begeisterung und verlinken gerne zur Confiserie mit ihrer köstlichen Schokoherstellung. Ferner fühlten wir uns Im Café sehr wohl. Ein ehemaliges Zunfthaus verkörpert dieses wunderschöne Gebäude .
Restaurant Bären by Schefer
Hauptstr. 76
CH-8840 Einsiedeln
+41 55 418 72 72
info@baeren-einsiedeln.ch
www.baeren-einsiedeln.ch
