Seit mehr als 100 Jahren besteht die Schokoladenfabrik Villars in Fribourg. Die Mitarbeitenden verwenden hochwertige Zutaten und erfanden 1935 die erste Schokolade mit Likör. Zudem verwendet Villars Produktion für manche Schokoladen auch Stevia, einen kalorienlosen, natürlichen Zuckerersatz. Villars gilt ferner als Hoflieferant zahlreicher Königshäuser und deckt den gesamten Produktionsablauf ab; von der Röstung der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.
Besonders schmeckten uns die Schokoladen mit den besten Schweizer Likören; von «Fusion & Whisky» die Sorte Wildhimbeere aus der Zürcher Brennerei von Studer, Williams Birne von Humbel, Gin von Z’GRAGGEN, Absinth von Racine, Kirsch von Wirz.
Villars Schokoladen werden rund um unseren Globus verkauft, vor allem in der Schweiz und Frankreich. Bei Villars in Fribourg finden Sie eine schöne Schokoboutique mit einem Nebenraum für Aktionsangebote und einem behaglichen Café.
Bereits 1904 wurde Villars Maître Chocolatier zum offiziellen Lieferanten der gekrönten Häupter Europas, und im Laufe der Jahre entwickelte sich die Marke durch Kühnheit und Kreativität weiter, insbesondere durch die Kreationen von Likörschokoladen in Tafelform. Es handelt sich hierbei um ein einzigartiges Verfahren, worin ein flüssiges Herz in eine dünne Schokoladenhülle eingeschlossen wird – seit 1935 ein Markenzeichen von Villars.
Nun hat eben La Fabrik in Freiburg ihre Eröffnung gefeiert. Die neue Erlebnisboutique von Villars, im Herzen des neuen Begegnungs- und Entdeckungszentrums. Sie zeigt die Entwicklung von Villars auf. Ihre Besucher dürfen Schoko-Köpfli frisch ab Produktion verzehren oder ihre Schokolade mit persönlichen Botschaften versehen.
Das neue Universum La Fabrik
Nach der mittlerweile historischen und bei Freiburgern und Touristen wohlbekannten Café-Boutique, nur ein paar Schritte von der Produktionsstätte entfernt, existiert ein einladender Raum; welcher der Begegnung und dem Austausch in einem didaktischen und sensorischen Universum gewidmet ist.
Isabelle Larfeuille, stellvertretende Generaldirektorin von Villars und Projektverantwortliche erklärt: «Da wir die Türen unserer Schokoladenfabrik nicht für die Öffentlichkeit zugänglich machen können, haben wir uns entschieden die Geschichte von Villars und ihr gesamtes Knowhow nur wenige Meter vom Herstellungsort unserer Schokoladen entfernt zu präsentieren; hier in La Fabrik.»
Villars interpretiert in La Fabrik das Schokoladenangebot neu. Neben den frischen Schoko-Köpfli und individueller Schokolade kaufen Feinschmecker ihre Lieblingsschokolade am Meter oder wählen ihre Zutaten vor Ort, um eine eigene Tafel zu kreieren. All diese neuen Angebote werden vom Maître Chocolatier Villars und seinem Team einige Meter von der Fabrik entfernt kreiert und von Hand hergestellt, nämlich im Atelier Villars. Außerdem dienen kreative Workshops dazu, das Publikum in die Herstellung und besonders den Genuss von Schokolade einzuführen.
Shop-Erlebnis La Fabrik
Route du Cousimbert
CH-1700 Freiburg
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 8.30 bis 18.30 Uhr
Samstag: 8.30 bis 16.00 Uhr
Historische Boutique
Route de la Fonderie 2
CH-1701 Freiburg