Die Badener dürfen am Weihnachtsmarkt feine Schokolade und Pralinés kaufen. Dafür finden wir Sponsoren, der Erlös fliesst direkt in die
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Schoggi – Rezepte und Geschichte von Schweizer Schokolade
Martina Meier und Alexander Kühn ist mit ihrem Buch zur Schweizer Schokolade ein großer Wurf gelungen. Sie stellen ihre Lieblingsschokoladen
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Fabian Rimann und sein Schoggitraum
Ich lebte lange in Wettingen, das größte Dorf der Schweiz. Fabian Rimann begann irgendwann in einem kleinen Geschäft Schokolade zu
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Zauberhafte Schoko Drinks
Das Buch «Schoggi» von Martina Meier und Alexander Kühn beinhaltet viele Geschichten zu Schokoladen-Experten. Für Amanda Wassmer-Buglin geht es darum
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Naturküche aus dem Entlebuch
Amy Wiesner verbindet viel mit ihrem berühmten Vater Stefan. Er gilt als der Hexer des Entlebuch, dessen Natur viel mehr
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Schokolade in Baden probieren
«Kakaoreisen» zählte zu unseren ersten Themenreisen. Ich versuchte mit Crowdfunding eine Erkundungsreise für Freunde nach Ghana zu finanzieren. Vergeblich, so
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Mehr Schokolade – ein wunderbares Kochbuch
von Trish Desine mit Fotos von Mari-Pierre Morel Es ist ein fantastisches Buch für alle Hobby-Chocolatiers. Es beginnt mit Grundwissen
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Schokohersteller besuchen
Heute wird Schokolade einerseits in modernen Fabriken hergestellt oder mit intensiver Leidenschaft von Chocolatiers in Handarbeit weiterverarbeitet. Zuallererst soll aber
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Verbände und deren Verantwortung
Die Wirtschaft gründet zur Interessendurchsetzung Verbände. Das ist legitim, bei Chocosuisse in der Schweiz scheint es in erster Linie um
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Schokoevent auf Reisemessen
Vom Kunden lernt man immer am meisten, und es ist wichtig diesen zu treffen. Schokolade wird meistens über den Handel
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